Grands Crus barriqués, À la fût

Faisait un boute que j’étais su mon ch’val à chercher un saloon pis la route avait été pas pire longue entre la grand-ville pis la campagne. Faisait soif pas mal là… Faisait pas juste soif, j’avais besoin d’un bon r’montant! Fa que j’me su arrêté d’un désert de semi-banlieue pis j’ai attaché mon ch’val dret…

Tite Frette St-Jean, la continuité de cette belle passion pour la bière d’ici

À mes premières visites à Saint-Jean, y’avait pas d’microbrasserie. Y’avait une belle p’tite épicerie fine nommée L’Épicurieux qui offrait, disait-on, l’un des plus grands choix d’bières microbrassées en Montérégie! Y’avait aussi un beau p’tit bar à bières et saucisses nommé Bierwurst, qui proposait un menu de bières locales et importées vraiment imposant. Puis, le bistro…

La chasse aux Auval de Pâques

J’habite loin. Sur le chemin de personne. Les gens du Bas diraient que je suis montréalais, mais ben honnêtement j’vais sur l’île que très rarement et me tiens plutôt loin de toute forme de pont qui traverserait (ou tenterait de traverser) le Saint-Laurent. Pas par dégoût ni par peur, mais par choix. Chus pas si…

La Cuvée d’Hiver… Hop’n’Party en lieu sacré!

Pour la toute première fois de l’histoire des Dégustâteux, on m’a offert une passe pour un événement brassicole. Yé! Mais y’a pas que ça. C’était ma fête en même temps! La Cuvée d’hiver : laissez-moi vous dire que quand t’es un vrai de vrai gustâteux amateux de terroir et de culture émergente tout autant que…

Bière, blogue et réseaux sociaux

J’étais là à attendre… à attendre que l’occasion s’présente. J’attendais patiemment d’tomber su’une bière qui vaudrait a’peine qu’on écrive quequ’mots d’plus que su Instragram ou Untappd. Oui, j’attendais… Mais la vérité c’est qu’entre mes innombrables insta-cheers et web-taps, ben j’trouvais juste pu l’temps d’composer plus qu’une ou deux lignes pour décrire une bière avant d’l’avoir…

Super Bowl or not Super Bowl? Tant qu’y’a d’la bonne bière!

C’est pas parce que l’pire président de l’histoire d’un pays vient d’être élu qu’y faut nécessairement boycotter son sport national. J’ai jamais vraiment trippé rugby, ni aucun autre sport banalisant une telle violence entre ses joueurs, mais y’a toujours ben des limites à l’orgueil et l’humanisme… C’est aussi l’occasion de revisiter un grand happening comme…

La bière au temps des rhumes et des grippes

On en est là. Eh oui! Pendant que certains nourrissent leur blog aux 2 jours d’une délicissimme nouvelle venue sur le palmarès des découvertes brassicoles d’ici, Les Dégustâteux restent de glace. « Mais pourquoi ce si long silence? » se demanderont certains… Il est vrai qu’une pause de 2 semaines peut paraître extrêmement long pour…

Skunky ou houblonnée, ta IPA?

Aujourdhui, je m’attaque à un grand tabou du monde brassicole : la bière skunky (ou déshydrohumulinisée pour les plus connaisseux). Comme on nous explique si bien sur wiki : « Quand la bière est exposée à la lumière, les isohumulones se décomposent en présence de riboflavine en 3-méthylbut-2-ène-1-thiol (un thiol à l’odeur nauséabonde, produisant le…

Mea culpa Chambly (ou le top 3 du repenti)

Après la traditionnelle séance de nostalgie et de remise en question annuelle, on est encore allés à Chambly cette année! Et en famille à part de ça! Comme l’être humain en est un de contradictions, il allait de soit que je revienne sur ma visite dudit festival et de son majeur point fort : la…

IBU (ce que j’en ai retenu)

« Hey man! T’as tu pris des notes au IBU toé? Moé non plus. » J’ai tendance à penser qu’ma mémoire devrait s’charger d’conserver ce qu’y’avait d’mieux de l’événement, mais bon… Après une couple de dizaines de dégustations, on en perd un moton! Anyway on est tous en train de profiter du moment et la…

L’histouère du Dégustâteux

Un jour, je compris que j’étais pas comme les autres, et ne le serais jamais. Le même jour je décidai d’arrêter de publier des status poches de bière qui récoltaient 2/3 likes forcés sur mon compte perso afin de concentrer ces énergies d’amateur créatif à une tâche plus profonde et posée. C’est que je limitais…