Singula Topaz, Monsregius

Un houblon à la fois, c’est le pari qu’ont fait Véronique Givois et Martin L’Allier, les propriétaires de la nouvelle microbrasserie de Saint-Bruno, lors de la confection de la série Singula. Une seule variété de houblon par brassin, cela afin d’en dégager les arômes particuliers, le tout construit sur une structure de Pale ale qui…

Singula Aramis, Monsregius

De la série Singula (un seul houblon par brassin), voici une blonde à la robe semi-limpide bien dorée, et dont le collet en rendrait plus d’une jalouse! Au nez, on sent d’abord de subtiles effluves d’agrume, le zeste de pamplemousse ressort du lot accompagné d’un léger parfum de caramel… C’est fruité! C’est malté! Hummmm! En…

Singula Chinook, Monsregius

En tant qu’amateur de bières bien houblonnées, j’avoue que j’aime bien l’idée de goûter un seul houblon à la fois. On a tellement du mal à les différencier dans un melting pot que les brasseurs s’amusent souvent à faire pour titiller leurs papilles érudites! Alors voici ce que ça a donné pour la single hop…